Veganer Trend am Leo

Der vegane Trend kommt in die Schule!

Man lernt es schon im Kinderlied: in den Kuchen kommen Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl. Doch was macht man, wenn man vegan backen möchte?
Das Team Fachpraxis der Abteilung Ernährung und Hauswirtschaft hat sich in einen Workshop mit dem Thema "Vegane Patisserie" genau mit dieser Frage beschäftigt. Sachkundige Unterstützung kam von der Konditormeisterin Jenny Thielking, die zahlreiche Tipps zum Ersetzen von tierischen Lebensmitteln geben konnte.

Und die Ergebnisse sahen nicht nur gut aus, sie waren auch sehr lecker und geschmacklich nicht von traditionellen Gebäcken zu unterscheiden!